DE LENTEJAS Y CAVIAR
GUITIÁN, JORGE
Precio s/i :
13,41 €
P.V.P :
13,95 €
Preventa
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Colección:
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COL & COL
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Temática:
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ISBN:
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978-84-19483-81-2
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Nº de Páginas:
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140
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EAN:
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9788419483812
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Idioma:
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CASTELLANO
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Sinopsis:
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Este ensayo reflexiona sobre cómo la cocina se ha convertido en un potente espejo de las transformaciones de la sociedad. Cuestiona asuntos como el sentido de la alta cocina, el papel de la crítica, las tradiciones culinarias y las nuevas dinámicas de la alimentación. Pero no es solo diagnóstico: también es un llamado poético y urgente a recuperar la conexión con lo auténtico, lo cercano, lo cotidiano.
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