PAN, EL. MANUAL DE TÉCNICAS Y RECETAS DE PANADERÍA
HAMELMAN, JEFFREY
Precio s/i :
33,65 €
P.V.P :
35,00 €
Stock: Sí
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Colección:
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LIBROS CON MIGA
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Temática:
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ISBN:
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978-84-941934-0-8
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Nº de Páginas:
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520
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EAN:
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9788494193408
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Idioma:
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CASTELLANO
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Sinopsis:
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Jeffrey Hamelman es una figura de referencia en las panaderías de medio mundo, un auténtico apasionado de su oficio. En este libro encontrarás un pan para cada estación y para cada paladar, incluyendo algunas recetas poco conocidas como el pan suizo de granja o los 'simits'.
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