REPOSTERÍA JAPONESA
VENTURA, AI
Precio s/i :
20,14 €
P.V.P :
20,95 €
Stock: Sí
|
Colección:
|
COL & COL
|
Temática:
|
|
|
ISBN:
|
978-84-19483-53-9
|
Nº de Páginas:
|
160
|
|
EAN:
|
9788419483539
|
Idioma:
|
CASTELLANO
|
|
Sinopsis:
|
|
Los dulces japoneses combinan lo mejor de la pastelería asiática, europea y estadounidense. Se definen por sus sofisticados sabores, como el matcha y la flor de cerezo, junto con sus texturas cremosas y esponjosas. En este libro descubrirás paso a paso todas las técnicas y preparaciones básicas necesarias para dominar este arte y aprenderás las claves para elaborar todos los tipos de repostería que existen en Japón.
|